2012年11月23日19時52分，山西省壽陽縣喜羊羊火鍋店發生爆炸燃燒事故，共造成14人死亡、47人受傷，其中重傷11人。在事故現場，只見火鍋店內一片狼藉，內部設施基本被燒毀，左右兩邊部分店鋪的玻璃被震碎，地上布滿玻璃碎片和各種殘片。
　　據目擊者講，爆炸產生了強大的氣流，以致對面20多米遠的店鋪和人員受到沖擊，一些店鋪的窗戶被震碎，有的鐵門也因氣浪沖擊而變形，好幾輛汽車的車窗玻璃也被氣流夾帶的碎片擊破。
　　袁和平及妻子在事故中被輕微燙傷。他說，事故發生前沒有任何征兆。當時他正和朋友在二樓吃飯，坐下剛喝了一口酒，就聽見一聲巨大的爆炸聲，一陣熱浪撲面而來，屋里瞬間布滿了黑煙，他迅速脫下羊毛衫捂住嘴，從窗戶跳了下去。
　　山西省人民政府安委會辦公室在《關于晉中市壽陽縣“11·23”爆炸事故的通報》中指出，事故的原因判定為液化氣泄漏引起爆炸燃燒。為深刻吸取事故教訓，切實加強人員密集場所的安全管理工作，防止類似事故的發生，山西省要求各級、各部門、各生產經營單位認真開展安全隱患排查治理，落實企業安全生產主體責任；吸取事故教訓，加強對液化石油氣使用的安全監管；堅決打擊非法生產經營行為，嚴厲查處無證照生產經營單位。
　　煤氣罐大量使用火鍋店隱患多
　　據當地居民講，這家火鍋店開業以來生意很紅火，環境和服務也很好。市民劉晉元兩天前剛剛在喜羊羊火鍋店吃過飯，他告訴記者，火鍋店內一樓有四五張桌子、二樓有七八張，并不擁擠，餐桌之間都是隔開的，無論是布局還是環境都讓人感覺很安全。
　　然而，就是這樣一家看上去十分正規和安全的火鍋店，卻發生了極其罕見的爆炸事故，傷亡之大令人痛心。
　　壽陽有很多類似的小火鍋店，店內消防措施都不是很完善，相關培訓也比較缺乏。一家火鍋店老板雷明表示，他以前在大飯店工作過，相關的安全知識懂得比較多，因此店里服務員的培訓都是他自己進行的，但“因為人員流動性大，難免有所欠缺”。
　　事實上，這種現象在全國也十分普遍。由于煤氣罐在火鍋店被大量使用，相關的安全管理不系統，操作、存放不規范，導致各種安全隱患普遍存在。北京、河南、黑龍江、寧夏、陜西等多地都曾發生過類似的爆炸事故，并造成重大傷亡。
　　盡管教訓慘痛，但很多火鍋店對這一問題卻并沒有給予足夠的重視，有關管理部門的安全檢查、對煤氣罐使用者的相關培訓和教育也比較欠缺。許多網民認為，這導致煤氣罐超期使用、閥門和管線缺乏定期檢查、煤氣罐離熱源過近、隨意晃動和擺放等現象，從而埋下巨大的安全隱患。
　　火鍋店安全引發市民擔憂
　　壽陽火鍋店爆炸事故引發了人們對煤氣罐安全性的高度關注，同時也引發了人們到火鍋店就餐的擔憂。壽陽市民侯潤生說，事故太慘了，聽說還有幾歲大的孩子，以后再也不敢到火鍋店吃飯了。網民“伊果伊果”說：“每次坐在煤氣罐旁邊點火鍋，都挺擔心的。”目前，壽陽縣當地所有使用煤氣罐的飯店已全部停止營業。雷明發現，有的客人一看店里有煤氣罐，連門都不愿進了。
　　雷明已準備將店里的煤氣罐全部換成電磁爐，他說用電磁爐比較安全，但需要申請，要改線路，比較麻煩，這也是很多小火鍋店一直用煤氣罐的原因。
　　對此，網民指出，使用煤氣罐的火鍋店隱患多，應該堅決進行整改，并建議讓煤氣罐退出火鍋店。網民“安全第一生命至上”說：“火鍋不能用明火和液化氣加熱，太危險了，建議用電！”
　　但也有人指出，煤氣罐退出火鍋店需要一個過程，尤其是對一些中小火鍋店，即便火鍋本身加熱不用煤氣罐，廚房還得用，還是會存在安全隱患。
　　摻混二甲醚成業內公開秘密
　　往液化氣里摻二甲醚，是業內公開的秘密。因為二甲醚特殊的物理屬性，這種摻混氣不但“買起來便宜用起來貴”，而且存在嚴重的安全隱患。業內人士透露，長期充裝摻雜二甲醚的液化石油氣可能導致鋼瓶閥門漏氣，近兩年各地發生的多起爆炸或火災事故多因液化氣泄漏，其中不排除鋼瓶橡膠密封圈受二甲醚腐蝕而引發泄漏。
　　“二甲醚摻混液化石油氣成為民用瓶裝液化氣市場公開的秘密，現在摻得越來越瘋狂，照這樣下去，早晚要出大事。”一位業內人士稱，“二甲醚摻混已經成為‘公害’。往液化石油氣里摻二甲醚，具有很大的隱蔽性，危害也是潛伏性的。二甲醚在常溫、常壓下為無色、無味氣體，在相應壓力下為液體，性能與液化石油氣相似，遇火星或氧化劑易燃燒爆炸。二甲醚對液化石油氣鋼瓶的橡膠密封圈有溶脹作用，長期充裝摻雜二甲醚的液化石油氣可能導致鋼瓶閥門漏氣，產生安全隱患。”
　　國家對液化石油氣中摻二甲醚是明令禁止的。國家質量監督檢驗檢疫總局2008年3月7日下發《關于氣瓶充裝有關問題的通知》中明確要求，氣瓶充裝單位“不得在民用液化石油氣中摻入二甲醚后再充入液化石油氣鋼瓶”。濟南市歷城區一家民營加氣站老板表示，現在的加氣站幾乎家家摻二甲醚，不摻的很少，摻了之后價格能降下來，對客戶有吸引力。根據業內人士的說法，It液化石油氣的市場價一般會高出二甲醚2000元左右，這一價差是促使不法經營者將二甲醚摻入液化石油氣中銷售，從中非法牟取暴利的根源。據業內人士介紹，二甲醚熱值低，不耐燒，“正常一罐氣能用1個月，摻混氣說不定只能用20天。”
　　很多火鍋店使用煤氣罐
　　山西壽陽“11·23”事故后，2012年11月25日16時50分，《大河報》記者來到河南鄭州城北路和東明路交叉口附近的一家火鍋店，只見這里使用的仍是小罐液化氣。氣罐放在火鍋桌子底下，一根軟管將氣罐接到爐子上。“山西一家火鍋店液化氣泄漏發生爆炸致很多人死亡，你們知道不？”“知道了，我們已經仔細檢查了店內的煤氣罐，沒有發現漏氣。”這里的工作人員說。在鄭州市前進路北段的一家火鍋店，樓上樓下坐滿了人，這里用的也是小煤氣罐?！洞蠛訄蟆酚浾咴卩嵵菔械亩鄠€地方發現，有很多火鍋店在使用煤氣罐，城市郊區的火鍋店更是普遍。雖然在這些火鍋店采訪時沒有聞到液化氣泄漏的味道，但軟管是否破損、軟管和減壓閥連接處的密封圈是否漏氣，就不得而知了。